مشويااات المعقص @@@منقول@@@ -

01-05-2010, 02:45 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشتهرت مناطق تهامه الساحلية بالعديد من الاماكن والمواقع الجميله - اليوم نتجه الى مركز نمره وقد اشتهرت نمره بعدد من الاودية مثل
وادي قنونه ووادي العشر وتتميز هذه الاودية بالطبيعة الجميله والشلالات
لكن سنخصص تقرير اليوم عن منطقة المعقص والتي تبعد عن منطقة نمره حوالي 7 كيلوا مترات واشتهرت هذه المنطقة بتواجد عدد من المطاعم والتي تعمل على عمل المضغوط والمشاوي منذ حوالي العشرين عاما ً
واغلب مرتادي منطقة نمره يجب ان ينتهي الرحال بهم الى المعقص وقد سمي هذا المكان باسم اخر باسم (تاج) نسبة الى احد معلمين الطبخ هناك في
احد المطاعم ولكن اصيب بمرض وقد توفاه الله منذ زمن طويل وقد كان كبيرا ً في سنه ولم يكن الا مطعمه الموجود هناك فسمي الموقع باكمله باسمه

منذ عدة اسابيع اخذنا جولة على تلك المناطق وانتهى بنا المطاف الى المعقص لتناول وجبة العشاء
اترككم مع بعض الصور من احد المطاعم هناك وطريقة عمل المشوي والضغط

كما تشاهدون الذبائح معلقة وجاهزة للطلب من قبل الزبائن

بعد الطلب يتم وضع اللحم في احد الصحون

يتم تقطيع اللحم بناء على طلب الزبون ان كان مشوي او مضغوط

الاعداد لطريقة عمل المشوي

بعد الانتهاء من الشواء

الخبز ويسمى (الشباتي) يعد مثل طريقة عمل التميز في ميفا خاصة به

كما تشاهدون الوجبة الان جاهزه - بالنسبة للخضار فهذه من عندنا لتسهيل عملية الهضم
لان احد اصدقائنا طبيب ويجب ان نمشي على ما يقوله هههههههه

كما تشاهدو قدور الضغط ( التيبرو) مخصوصة لعمل الكبسات

الكبسة باللحم بعد ان استوت

منقول

الـمـزيـد» ... · 01-05-2010, 05:41 AM

ماشاء الله بصراحه شغل مظبوووط واستوى المظغوووط وجوعتنا ياعطية وبالعافية عليكم

سلملي علي حنيذومظغوط تهامة وبس والله الوقت متآخر الحين لو بدري لامحط الموتر على تهاااامة واضرب من النعمة

بس ابوصفك على مطعم في المخواة على كيفك والله جووونان واللي يشتغل فيه وصاحبه واحد زهراااني والعمال شباب سعوديين وأسأل مجرِّب ولا تنشد تختور

تحيااااااااااتي