11 فائدة مثبتة لزيت الزيتون البكر الممتاز

11 فائدة مثبتة لزيت الزيتون البكر الممتاز


منذ مطلع القرن ، بدأ العديد من الشباب في التركيز أكثر على الأكل الصحي. بينما يتجه بعض الناس نحو الأطعمة المحلية والمنتجات الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والمنتجات العضوية ، يركز البعض الآخر على طرق الطهي ، مثل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز. نتيجة لذلك ، يميل الكثير من الناس إلى التركيز بشكل أساسي على فوائد الزيت البكر الممتاز.

بينما يعتبر زيت الزيتون من بديلاً صحيًا للزيوت النباتية التقليدية ، لا يفهم الكثير من الناس السبب.

في هذه المقالة ، سنتناول فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز وكيف يمكن أن يكون له آثار إيجابية على صحتك الجسدية والعقلية.

دعنا ننتقل مباشرة.

ما هو زيت الزيتون البكر الممتاز بالضبط وكيف يتم تصنيعه؟
للأساسيات ، زيت الزيتون هو الزيت المستخرج من الزيتون المستخرج من شجرة الزيتون. يتم اكتشافه في اليونان ، ولهذا السبب يعتبر جزءًا من نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي.

يتم ضغط الزيتون بضغط عالٍ حتى يتم تحرير مستخلصه. يتم سحق الزيتون وخلطه ثم فصله عن اللب والمواد الصلبة لاستخراج الزيت الخام.

عندما يتم تكرير زيت ثفل الزيتون ، يتم ذلك على ثلاثة مستويات - زيت الزيتون المكرر والبكر والبكر الممتاز. زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأقل تكريرًا ومعالجة بين الثلاثة.

لذلك ، يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر الأنواع صحة لأنه في الغالب طبيعي وموحد للنقاء. حتى أنه يحتفظ بمذاق ورائحة العشب الطازج والطماطم الخضراء وحتى الموز. يتمتع زيت الزيتون بطعم مميز لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الفينولية - وهي إحدى الفوائد الأساسية لزيت الزيتون البكر الممتاز.

تركيب زيت الزيتون البكر الممتاز
يمكن أن تعزى فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز إلى تركيبته الغذائية. يحتوي على كمية مناسبة من الفيتامينات K و E ، والكثير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المفيدة.

في المتوسط ​​، تحتوي ملعقة كبيرة (13.5 جرام) من زيت الزيتون البكر الممتاز على المكونات التالية:

الدهون الأحادية غير المشبعة: 73٪ (تتكون في الغالب من حمض الأوليك)
الدهون المشبعة: 14٪
فيتامين هـ: 12٪ من القيمة اليومية (القيمة اليومية)
فيتامين ك: 7٪ من القيمة اليومية
علاوة على ذلك ، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على الكثير من مضادات الأكسدة القوية - يمكن أن تساعد في محاربة الأمراض المختلفة وتقوية جهاز المناعة البشري.

تشمل مضادات الأكسدة الأولية في زيت الزيتون البكر الممتاز مضادات الالتهاب الأوليوكانثال والأوليوروبين - وهي مادة تحمي كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار) من الأكسدة.

أخيرًا ، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز أيضًا على نسبة عالية من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 (أكثر من 10: 1). ومع ذلك ، هذا ليس مدعاة للقلق لأن الكمية الإجمالية للدهون المتعددة غير المشبعة لا تزال منخفضة إلى حد كبير.

11 فائدة صحية لزيت الزيتون البكر الممتاز
يساعد فهم التركيبة الطبيعية لزيت الزيتون البكر الممتاز على فهم كيف يفيد كل عنصر غذائي جسم الإنسان. الفوائد الصحية التالية لزيت الزيتون البكر الممتاز تنطبق على كل من يستهلكه.

1. كمية كبيرة من مضادات الأكسدة
تضمن طريقة الاستخلاص الطبيعية والحد الأدنى من التنقية أن يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز بمعظم العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

2. غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة
14٪ من زيت الزيتون البكر الممتاز عبارة عن دهون مشبعة ، و 11٪ دهون متعددة غير مشبعة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.

3. خصائص مضادة للالتهابات
يعد الالتهاب المزمن من العوامل الرئيسية المسببة للأمراض ، مثل السرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري من النوع 2 والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر.

4. تساعد في تقليل مخاطر السكتات الدماغية
تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ. يمكن أن يكون سبب الاضطراب نزيف أو جلطة دموية. ونتيجة لذلك ، تعد السكتات الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في معظم البلدان المتقدمة بعد النوبات القلبية.


5. الحماية من أمراض القلب
لكونه السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم ، غالبًا ما يتجاهل الناس أمراض القلب من خلال عدم الاهتمام بصحة القلب.


6. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
يميل زيت الزيتون البكر الممتاز أيضًا إلى أن يكون له تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم وحساسية الأنسولين. نتيجة لذلك ، فهو يساعد في درء مرض السكري من النوع 2.


7. تحسين صحة العظام
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالبوليفينول ، ويمكن أن يمنع فقدان العظام مع تقدم العمر. يساعد زيت الزيتون في إعادة امتصاص العظام (تكسير الكالسيوم) وزيادة تكوين العظام.

8. يساعد في إنقاص الوزن
يعتقد بعض الناس أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن ؛ ومع ذلك ، فإن الأمر عكس ذلك تمامًا.

9. الحماية ضد أنواع معينة من السرطان
يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ، ويمكن لنظامك الغذائي أن يلعب دورًا كبيرًا في تحديد ما إذا كنت معرضًا للإصابة به.

10. خصائص مضادة للجراثيم
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على عناصر غذائية يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة في جسمك بشكل فعال.

11. تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والتهاب المفاصل
مرض الزهايمر هو حالة تنكسية عصبية ناتجة عن تراكم لويحات بيتا اميلويد في خلايا دماغك.


أشتري الأن :

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط. اضغط هنا للتسجيل]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط. اضغط هنا للتسجيل]

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط. اضغط هنا للتسجيل]